Erlaubt - Verboten
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Verlag
Behr's Verlag
Bindung
Hardcover
Interpret
Anselm Oeser / Thomas Böhm
Produktbeschreibung
"Aus dem Inhalt von ""Erlaubt - Verboten"":
Pflichten der Verantwortlichen im GV- und Gastronomie-Bereich
Rückstellproben
Produkthaftung
Hygiene
Allgemeines über Mikroorganismen
Lebensmittelhygienerecht
Zusammensetzung und Beschaffenheit ausgewählter Lebensmittel
Lebensmittelkennzeichnung
Genetisch veränderte Lebensmittel
Bio-Lebensmittel
Getränkeschankanlagen - Technische Anforderungen und Hygiene
Lebensmittelüberwachung
Information der Öffentlichkeit
Innenraumhygienesiegel
Gesetzliche Grundlagen und Literatur"
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