Wildbret-Hygiene
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Verlag
Österreichischer Jagd- und Fischerei-Verlag
Bindung
Hardcover
Interpret
Rudolf Winkelmayer / Peter Paulsen / Peter Lebersorger / Hans-Friedemann Zedka
Produktbeschreibung
"Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht.
Die ""Wildbret-Hygiene"" bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 7., aktualisierten Auflage erscheinende Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret."
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